เมื่อคุณซื้อชาบรรจุขวดคุณอาจไม่ได้รับการกระตุ้นสุขภาพที่คุณคาดหวัง

การศึกษาใหม่พบว่าเครื่องดื่มยอดนิยมเหล่านี้อาจมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับต่ำกว่าเรียกว่าโพลีฟีนอลมากกว่าชาเขียวหรือชาดำที่คุณชงที่บ้าน ที่จริงแล้วเครื่องดื่มชาเชิงพาณิชย์บางชนิดมีโพลีฟีนจำนวนเล็กน้อยที่คุณต้องดื่ม 20 ขวดเพื่อให้ได้ปริมาณเท่ากับสิ่งที่อยู่ในชาชงหนึ่งถ้วย

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าโพลีฟีนอลมีคุณสมบัติต้านมะเร็งต้านการอักเสบและต้านเบาหวาน

“ผู้บริโภคเข้าใจแนวคิดเกี่ยวกับประโยชน์ด้านสุขภาพจากการดื่มชาหรือบริโภคผลิตภัณฑ์ชาอื่น ๆ เป็นอย่างดี” นักวิจัย Shiming Li กล่าวในการแถลงข่าวข่าว American Chemical Society “อย่างไรก็ตามมีช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างการรับรู้ว่าการบริโภคชานั้นดีต่อสุขภาพและปริมาณสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ – โพลีฟีนอลที่พบในเครื่องดื่มชาบรรจุขวดการวิเคราะห์เครื่องดื่มชาของเราพบว่าปริมาณโพลีฟีนอลต่ำมาก”

หลี่และเพื่อนร่วมงานวัดระดับของโพลีฟีนอลในเครื่องดื่มชาบรรจุขวดหกยี่ห้อที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ต ครึ่งหนึ่งของพวกเขาไม่มีสารต้านอนุมูลอิสระในขณะที่ระดับโพลีฟีนในคนอื่น ๆ อยู่ในระดับต่ำจนพวกเขาจะมีผลต่อสุขภาพน้อย

“ ใครบางคนจะต้องดื่มขวดหลังจากขวดชาเหล่านี้ในบางกรณีจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพฉันรู้สึกประหลาดใจที่ปริมาณโพลีฟีนอลต่ำฉันไม่คิดว่ามันจะอยู่ในระดับต่ำ” นายหลี่นักวิเคราะห์และ นักเคมีผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ WellGen Inc. บริษัท เทคโนโลยีชีวภาพแห่งรัฐนิวเจอร์ซีย์

ในความเป็นจริงผู้บริโภคที่ซื้อชาบรรจุขวดในเชิงพาณิชย์อาจใช้จ่ายเงินกับสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพซึ่งรวมถึงน้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุคโตสและสารให้ความหวานที่สูง

 

การศึกษาถูกนำเสนอในวันอาทิตย์ที่การประชุมประจำปีสมาคมเคมีอเมริกันในบอสตัน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *